Monday 26, Aug 2019

ايه هو الغذاء الصحى وكيفيه طهيه. مروى

مرحبا مروى،
الغذاء الصحي هو الغذاء الكامل المتنوع المحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية، البروتينات والنشويات والدهون والخضار والفوكه.
فالنظام الغذائي الشرق أوسطي هو الأصح حسب الدراسات فهو يحتوي على خضار وفواكه وأسماك ولحوم وزيت الزيتون كما يحتوي على النشويات الصحية.
كلما كان المنتج طبيعي يكون أصح. مثلا الطحين الكامل القمح أصح من الطحين الأبيض لأنه يحتوي على قمح كامل. كمل البرغل والأرز الأسمر.
الصحن الصحي يجب أن يحتوي نصفه على خضار، وربعه على لحوم قليلة الدسم والربع الأخير على نشويات.
أما طريقة الطبخ اما السلق أو الشوي أو الخبز مع القليل من الزيت النباتي. لا زبدة ولا سمنة ولا قلي deep frying
 

 

 

Hiba Kurjieh - أخصائية تغذية ومنسقة في مركز السمنة بكالوريوس علوم التغذية -ماجيستير ادارة أعمال الجامعة الامريكية في بيروت

Top