Monday 30, Mar 2020

فلنغذّ دماغنا بأفضل طريقة

"جُرعة" يوميّة من الشوكولاته والبندق

في الواقع، معظم الثمار الزيتيّة من جوز، لوز، بندق،... كما والبذور، مصادر جيّدة من الفيتامين ه (E) المضادّ للتأكسد. هذا الفيتامين قد ربط الى تأخير تراجع الملكات الإدراكيّة مع التقدّم في السنّ. للشوكولاته السوداء ايضاً مزايا مضادّة للتأكسد جدّ فعّالة وهي تحتوي على منشّطات طبيعيّة كالكافيين والتي كما ذكرنا، تزيد من التركيز شرط استهلاكها باعتدال.

للحصول على سائر المنافع؟ ننصح بتناول حفنة من الجوز او اللوز او البندق وقطع صغيرة من الشوكولاته السوداء، وذلك بدون إضافة الوحدات الحراريّة، الدهون والسكّر.

... والأفوكاتو والحبوب الكاملة

لا بدّ تعلمون بأنَّ الدورة الدموية هي من يغذّي كلّ عضو من أعضاء الجسم وبشكل خاصّ القلب والدماغ. إنَّ اتّباع تغذية غنيّة بالحبوب الكاملة والفاكهة كالأفوكاتو قد يساهم في الحدّ من احتمال ظهور مرض قلبيّ وفي تخفيض معدّل الكولسترول السيء في الدم. هذا ما يحدّ ايضاً من تكدّس اللطخ الدهنيّة على جدران الشرايين وينشّط الدورة الدموية، مؤمّناً وسيلة بسيطة ولذيذة ايضاً لتحفيز الخلايا الدماغيّة. امّا الحبوب الكاملة كالذرة (فشار) والقمح الكامل فتساهم في تأمين الألياف الغذائية والفيتامين ه (E). من جهة أخرى، حتّى ولو كان الأفوكاتو ليحتوي الدهون، فهذه من النوع الأحادي غير المشبع والنافع والذي يساهم في الحفاظ على دورة دموية سليمة.

العنب البرّي ثروة من المغذّيات

بحسب الأبحاث المُجراة على عيّنات حيوانيّة، العنب البرّي او ايضاً أصناف التوت الأسود كفيلة بحماية الدماغ من الأضرار الناجمة عن الأجذار الحرّة وقد تحدّ بذلك من مضاعفات الشيخوخة المَرَضيّة كداء الآلزايمر او الاختلال العقليّ. تفيد الدراسات ايضاً بأنَّ التغذية الغنيّة بأصناف التوت او العنب البرّي، تحسِّن من قدرات الاكتساب الذهنيّ كما ومن وظيفة العضلات عند الجرذان المتقدّمة في السنّ، مساويةً بينها وبين الجرذان اليافعة.

الخلاصة؟ قد يبدو الأمر مستغرباً وإنّما إن نقصت بعض المغذّيات الأساسيّة من تغذيتنا اليوميّة، تراجعت قدرة التركيز لدينا. الإكثار كما والتقليل للغاية من تناول الطعام قد يؤثّر ايضاً على قدرة الانتباه والتركيز. في حين تُشعرنا وجبة ثقيلة دسمة بالتعب، قد تضلِّل وجبة جدّ فقيرة بالطاقة، مؤشّرات الجوع والشبع لدينا، فتتسبّب بنوبات جوع شديد وغير مبرَّر. لينتفع الدماغ؟ فلنتّبع تغذية متوازنة ومليئة بأطعمة صحيّة متنوّعة.

 

Top