Saturday 31, Oct 2020
مجلة الغذاء الصحي

Epigenetics علم التخلق او اللاجيني

يعتبر الأنسان من المخلوقات الأكثر تعقيدا" مقارنة" بالمخلوقات الأخرى على هدا الكوكب. لكنه بالرغم من دلك يملك اقل عددا" من الجينات حتى من اصغر الكاءنات.

اكتشف العلماء مؤخرًا طرقًا للتحكم في العدد المتواضع لدينا ، في مجال جديد  يسمى علم التخلق. يشرح كيف يمكن أن تحدث التغييرات في نشاط الجينات دون تغيير حمضنا النووي الفعلي, اي يمكن للجينات ان تعطي معلومات مغايرة لتكوينها مما يعطينا امكانية الوقاية من امراض عديدة بنسبة 70%.

 

https://i.ytimg.com/vi/rQX9-WWEdAg/maxresdefault.jpg

 

إحدى الطرق التي يمكننا من خلالها التأثير على الجينات دون تغيير هيكلها الأساسي هي من خلال الأطعمة التي نتناولها.

تم إجراء معظم الدراسات حول الجينوميات الغذائية باستخدام قائمة نباتية قليلة الدسم. دعونا نلقي نظرة على بعض هذه التجارب المذهلة

 1-  النظام الغذائي النباتي يمكن أن يوقف جينات سرطان البروستات. تم تشجيع 31 رجلاً على المشي . اتباع حمية نباتية قليلة الدسم والتأمل والاجتماع في جلسات جماعية. بعد ثلاثة أشهر فقط ، وجد أن 48 جينًا مهمًا لنمو السرطان أكثر نشاطًا ، لكن 453 جينًا (تلك التي تتحكم في نمو الورم وإنتاج البروتين) كانت أقل نشاطًا في إنتاج البروتينات. بشكل عام ، تحسنت اختبارات الدم لنشاط سرطان البروستات وتقلصت الأورام. كانت هذه التغييرات اللاجينية من جراء تغيير  نمط الحياة وااطعام.

2-  النظام الغذائي النباتي يبطئ الشيخوخة ، من نفس المجموعة التي تمت دراستها أعلاه ، تم قياس نشاط إنزيم تفرزه الجينات ، يُعتقد أنه يشارك في إبطاء عملية الشيخوخة. خلال خمس سنوات ، كان الانخفاض المرتبط بالعمر في نشاط التيلوميراز أقل بكثير في المجموعة النباتية و المنخفضة الدهون مقارنة بالمجموعة الضابطة وكانت التيلوميرات الخاصة بها أطول ، مما يشير إلى تباطؤ عملية الشيخوخة

 3-  النظام الغذائي النباتي يحسن الالتهاب وصحة الأوعية الدموية. 63 شخصًا يعانون من أمراض القلب اتبعوا البرنامج النباتي وقارنوهم بمجموعة من 63 شخصًا لم يتبعوا أي برنامج معين. في حين أن المجموعة الضابطة لم تشهد أي تحسن في الصحة ، فقد فقدت مجموعة النظام الغذائي النباتي الوزن وانخفض ضغط الدم بنحو 10٪

4- تشير عدة ابحاث الى تغييرات لا جينية ايجابية بعد اتباع حمية نباتية وقليلة الدسم في النواحي التالية:

  • ارتفاع المناعة, انخفاض معدل السكر في الدم, تحسن في تشمع الكبد, تحسن في مجالات عديدة من خلال تنشيط جينات وأطفاء جينات اخرى.

أظهرت الدراسات تنوعًا جينيًا ملحوظًا بين البشر. لا يوجد فردان على هذا الكوكب متشابهان وراثيًا ، باستثناء التوائم المتماثلة ، وحتى إنهما يختلفان بسبب الطفرات الجسدية في جهاز المناعة

من المهم الآن أن نأخذ بعين الاعتبار تأثير التغذية على التعبير الجيني لدينا ، حتى في السرطان نفكر الآن في ثلاثة أنواع من السرطان: الجيني ، والجيني - البيئي ، والبيئي وحده. الأمر نفسه ينطبق على جميع الأمراض ، فالتغذية تلعب دورًا حاسمًا في التعبير الجيني لدينا

https://farm8.staticflickr.com/7576/16132071860_6c6cd67ea8_z.jpg

 

عندما كتب أبقراط "فليكن الطعام دوائك" ، لم يكن لديه أدنى فكرة أن التجارب العلمية ستثبت له يومًا ما أنه صاحب رؤية. لم يعد الطعام مجرد مصدر للسعرات الحرارية التي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون. الغذاء هو معلومات ويمكن اعتباره جهاز تحكم عن بعد لجيناتنا ، وتشغيلها وإيقافها عن طريق مجموعة متنوعة من التعديلات.

كل دلك يضعنا امام مسؤلية كبيرة ولكن فرصة فريدة ايضا", مما يجعل الطب يتوجه نحو الوقاية وليس فقط العلاج.

 

انطوانيت زلزل

Nutritionist and Naturopath

  • عنوان: Epigenetics علم التخلق او اللاجيني
  • منشور من طرف:
  • تاريخ: 8:28 AM
  • العلامات:
Top