Sunday 25, Jul 2021
مجلة الغذاء الصحي

أطعمة بطلة و صحية للشرق الأوسط

أنواع الشوكولا واختلاف فوائدها

الشوكولاته هي عبارة عن منتج مشتق من الكاكاو ممزوج مع الدهون مثل زبدة الكاكاو. في أوروبا، تسمية الشوكولاته تعود فقط للانواع التي تحتوي على الاقل على 35% من الكاكاو.

الشوكولا يمكن ان يكون مرّ ويجب ان يحوي على الاقل 60% من الكاكاو. أما الشوكولا الذي يحتوي على الحليب يمكن ان تكون نسبة الكاكاو فيه 25% فقط.

وصفة كريمة الليمون لتخفيف من آلام المفاصل

لا يتطلب الأمر سوى مفصل مؤلم حتى تصبح حركاتك صعبة أو محرجة وتقل قدرتك على الحركة. يمكن أن يحدث ألم المفاصل نتيجة المجهود البدني غير المناسب ، أو الإجراءات المتكررة ، أو بسبب زيادة الوزن. إذا تُركت دون علاج ، يمكن أن تزيد هذه الآلام ، مما يؤدي إلى تدهور نوعية الحياة. لحسن الحظ ، يقدم لنا الطب الطبيعي الحل بوصفة لذيذة مصنوعة من حليب جوز الهند والليمون ، وهي فعالة جدًا في تخفيف آلام المفاصل.

مشروب الموز لمحاربة اضطرابات النوم

للتمتع بصحة عقلية وجسدية جيدة ، من المهم الحصول على قسط كافٍ من النوم المريح. ولكن مع ضغوط وتوترات الحياة اليومية ، غالبًا ما تظهر اضطرابات في النوم ويواجه المصاب صعوبة في النوم أو يتعرض لاستيقاظات متعددة في الليل.

نعلم جميعًا أن النوم هو شرط أساسي لرفاهيتنا ، جسديًا وعقليًا ، لأنه أثناء النوم تحدث العديد من وظائف الجسم ، ويقوم دماغنا بإزالة السموم. ومع ذلك ، لا يعرف الكثير من الناس آثار قلة النوم على الجسم

يقول الخبراء إن الدهون لاتؤدي الى السمنة ، لكن السكر نعم

عندما يرغب شخص ما في إنقاص الوزن ، فإنه غالبًا ما يحاول تحقيق ذلك عن طريق تقليل تناول الدهون ، أو حتى الإقلاع عن الدهون تمامًا. في الواقع ، يميل غالبية الناس إلى ربط "الدهون في الطعام" بـ "الدهون في الجسم" في حين أن الدهون ليست دائمًا سلبية أو ضارة. هناك العديد من أشكال "الدهون الجيدة" اللازمة للحفاظ على الصحة ويمكن حتى أن تساعد على إنقاص الوزن. من ناحية أخرى ، يعتبر السكر سمًا حقيقيًا لا يفيد الجسم ويعزز زيادة الوزن بقوة

 

"الوقاية خير من العلاج":هذه الأطعمة الصحية يمكن أن تؤذي الجسم إذا لم يتم تناولها بشكل صحيح

للحصول على جسم وعقل سليم ، من الضروري اختيار الأطعمة عالية الجودة. في الواقع ، ما نتناوله يوميًا له تأثير على جميع خلايا الجسم ويؤثر على سلامتنا. إن إدراك أهمية محتوى ما نأكله يجب أن يسمح للجميع بالحفاظ على صحة جيدة وتحسين طول العمر.

تعرّف على البذور ومنافعها

موضوع البذور يحظى برواج كبير في عصرنا. أصبح الناس يهتمّون بموضوع البذور أكثر وأكثر لوجوده المتكرر في المنتوجات في الاونة الاخيرة (مثلا" في الخبز والبسكويت).

لقد أصبحت البذور متفوقة على المكسرات لاحتوائها على كميّة جّدة من الالياف، البروتينات ومضادات الاكسدة.

سوف نعرّفكم على ثلاث أنواع بذور يجب استهلاكها لانها توفّر فوائد صحية جمّة.

من يجب أن لا يستهلك الزنجبيل؟

 

مضاد للالتهابات ، مطهر ، مضاد للقىء ، جيد للهضم ، ضد نزلات البرد ، الألم ... يحتوي الزنجبيل على العديد من الفوائد الصحية بحيث يصعب علينا إدراكه كمنتج خطير.

الزنجبيل نبات طبي يستخدم منذ فجر الوقت في الطب التقليدي لعلاج المشكلات الصحية. هو في مختلف المطابخ حول العالم ويساعد على خفض مستويات السكر في الدم والكولسترول ، وتخفيف الألم ، وتحسين الهضم ، وتخفيف الغثيان والانتفاخ ، ويساعد على الوقاية من السرطان.

من أين يأتي فرط الكولسترول في الدم؟

هل تعلمون بأنَّ الكبد ينتج معظم الكولسترول في الجسم، اي ما يعادل ال 70% من مجموع الكولسترول. هذا الأخير يخدم لتخليق الأملاح المُرّية او الأملاح الصفراويّة، الفيتامين- د وبعض الهرمونات. امّا ال30% المتبقّية فتزوّد بها التغذية الحيوانية المصدر. متى تناولتم أطعمة غنيّة بالكولسترول، نظّم الكبد عمله فأنتج كمية اقلّ منه. هكذا، تبقى معدّلات الشحوم في الدم ضمن الحدود السليمة بفضل هذا التأثير المنظِّم. وإنّما قد يحدث أن تختلّ آلية الضبط او التنظيم هذه، ما قد يسبّب فرطاً في كولسترول الدم.

صديقة المناعة

على الرغم من كلّ الدراسات الغذائية وإرشادات خبراء واختصاصييّ التغذية وغيرها من النصائح والتقييمات في المجال، يبقى المستهلك شبه حائر وسط المنافع والموانع..

لهذا، وانطلاقاً من المعطيات العلميّة المتوفّرة، قد اختارت مجلّتنا الإضاءة اكثر على بعض اصناف الأطعمة الصديقة لجسمنا وذهننا على حدّ سواء والأصناف التي تعمل على وقايتنا من المشاكل والأمراض.. على أن نستعرض في كلّ مرّة مجموعة منها بحسب مكوّناتها ومزاياها.

Pages

Top