Wednesday 08, Apr 2020

أخبار و نصائح التغذية في الشرق الأوسط

الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة هي نوع خضروات ذات جذور نشوية و حلوة تزرع في جميع انحاء العالم. تأتي كمجموعة متنوعة من الاحجام و الالوان وهي غنية بالفيتامينات و المعادن و مضادات الاكسدة و الالياف.

1-مغذية للغاية

مثلما ذكرنا سابقا، ان البطاطا الحلوة مصدر كبير للالياف و الفيتامينات و المعادن.

كوب واحد من البطاطا الحلوة المشوية مع القشرة يؤمن: 

ارشادات غذائية للبحص

      ارشادات غذائية للبحص في الكلي

- يجب شرب كمية كبيرة من السوائل خلال النهار (3 ليترات على الاقل)

-يجب الانتباه الى كمية الصوديوم، الكالسيوم، الاوكزالات و البروتين في الطعام

-يجب تجنب زيادة الملح الى الطعام

- لتامين الكمية المناسبة من الكالسيوم، يجب اختيار 3 حصص من الاتي خلال النهار:

صودا الخبز لتنظيف و تعقيم الفواكة و الخضروات!

صودا الخبز حليف اساسي في المنزل. كلفتها قليلة ووظائفها متعددة. يجب ان تكون دائماً في متناول اليد اذ تؤمن استخدامات عملية عديدة. فلقد اكتشفت دراسة جديدة فعالية صودا الخبز في غسل الفواكة و الخضروات. مكوناتها الفعالة قادرة ان تقضي على حوالي 96% من المبيدات السامة الموجودة.

تم هذا البحث على نوع تفاح معين وقد تبين فعالية صودا الخبز في تنظيف هذه الفاكهة من المبيدات الحشرية.

فوائد عسل "مانوكا" المميز

 

عسل مانوكا عسل اصله من نيوزيلاندا. خصائصه المضادة للبكتيريا هي التي تميزه عن العسل التقليدي. يحتوي على مكون اسمه "ميثيل غليوكسال" المسؤول على الارجح عن هذه التأثيرات المضادة للبكيريا. بالاضافة الى ذلك، يحتوي عسل مانوكا على فوائد مضادة للفيروسات و الالتهابات و مضادات الاكسدة.

في الواقع، تم استخدامه تقليدياً لشفاء الجروح و تهدئة التهاب الحلق و منع تسوس الاسنان و تحسين مشاكل الجهاز الهضمي.

انتشر فيروس الكورونا: كيف يمكن تقوية جهازك المناعي؟

 

بشكل عام، يقوم جهازك المناعي بعمل رائع في الدفاع عنك ضد الكائنات الحية الدقيقة المسببة للامراض. ولكن في بعض الاحيان يفشل.

تحسين النظام الغذائي و تناول بعض الفيتامينات والمستحضرات العشبية هي اجراءات تغييرية في نمط حياتك قد تساعد على انتاج استجابة مناعية قوية.

الكمأ

 

خصائص الكمأ

الاسم العلمي: Tuber melanosporum

تتراوح حجم الكمأ ما بين 5 و 10 سنتيمترات.

عدا الكمأة البيضاء ، كلها متشابهة نسبيًا الأسود ، المضلع باللون الأسود ، الرمادي والبيج.

الكمأة البيضاء هي الأفضل ، لذا فهي الأكثر طلبًا والأغلى.

من يجب أن لا يستهلك الزنجبيل؟

 

مضاد للالتهابات ، مطهر ، مضاد للقىء ، جيد للهضم ، ضد نزلات البرد ، الألم ... يحتوي الزنجبيل على العديد من الفوائد الصحية بحيث يصعب علينا إدراكه كمنتج خطير.

الزنجبيل نبات طبي يستخدم منذ فجر الوقت في الطب التقليدي لعلاج المشكلات الصحية. هو في مختلف المطابخ حول العالم ويساعد على خفض مستويات السكر في الدم والكولسترول ، وتخفيف الألم ، وتحسين الهضم ، وتخفيف الغثيان والانتفاخ ، ويساعد على الوقاية من السرطان.

كوبان من الحليب لأطفالك في اليوم العالمي للحليب

كوبان من الحليب لأطفالك في اليوم العالمي للحليب

10 نصائح من أخصائية التغذية للأطفال في نستله الشرق الأوسط سارة كنعان

يعتبر الحليب ضرورة أساسية ينبغي توفّرها في النظام الغذائي اليومي للأطفال، نظراً لاحتوائه على مستويات عالية من الكالسيوم الذي يساهم بدور كبير في احتفاظهم بعظام وأسنان سليمة. كما يوفّر لهم الحليب الطاقة والفيتامينات والمعادن الضرورية لنمو سليم.

المايونيز القليل الدسم: البديل الصحي للحفاظ على عضلة القلب

يتميز المايونيز بمذاقه الشهي مع معظم أصناف الطعام - سواء مع السندويشات أو السَّلَطَات أو مع لفائف البيض. ولكن لسنواتٍ طويلة، علمنا أن المايونيز يحتوي على دهون مُشبعة "ضارة".

هل يعني ذلك أنه يجب علينا التغاضي عن رغباتنا الملحة في تناول الطعام الشَّهِي؟ يتمحور الطعام الصحي حول إشباع حاسة التذوق من خلال اتباع حمية غذائية متنوعة تحافظ على صحة القلب وفي نفس الوقت تتميز بمذاقها الشهي وفوائدها العظيمة للجسم.

Pages

Top