Sunday 05, Jul 2020

وصفات طبخ صحية في الشرق الأوسط

كومبوت المشمش والزنجبيل

المكونات:

-كوبان من المشمش المجفف

-قطعة ونصف من الزنجبيل، مقشرة ومقطعة

-500 غرام لبن خالي من الدسم

 

التحضير:

-ينقع المشمش المجفف في الماء المغلي ليلة كاملة

عجة "الفريتاتا" مع البندورة المجففة

المكونات:

-6 بيضات

-8حبات بندورة مجففة

-ملعقتان زيت زيتون

--بصلة مقطعة

-زعتر بري أخضر

-نصف كوب من جبنة البارميزان مع قليل من جبنة الموزيريلا

-ملح وفلفل أسود حسب الطلب

سلطة السبانخ

المكونات:

-نصف كيلو غرام من السبانخ الطازجة

-ربع كيلو غرام من الفطر

-200 غرام من صدر الحبش

-حبتان من الليمون الحامض

-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

-ملح وبهار

شوربة اليقطين الصحية

المكونات:

-4 حبات من اليقطين الاحمر

-300 غرام من صدور الدجاج

-100 غرام من جبنة البرميجان

-100 غرام من جبنة الموزاريلا

-ملعقة من الزعتر

-2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-ملعقة صغيرة من الملح

صلصة المايونيز خالية من المواد الدهنية

المكونات:

-علبة لبن رائب خالي من الدسم

-عصير نصف ليمونة حامضة

-ملعقة كبيرة من الخردل

-ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

-ملح وبهار

التحضير:

اخفق المكونات جيدا" وأضف في اللحظة الاخيرة الزيت شيئا" فشيئا".

 

رقائق بذور الشيا

المكونات:

-كوب من طحين القمح الكامل

-نصف كوب بذور الشيا

-ملعقتان صغيرتان ملح

-نصف كوب من الماء

التحضير:

تحضير الفرن على حرارة 175 درجة مئوية

خلط الطحين مع البذور و الملح في وعاء.

منزلة الباذنجان

مكونات:

1 باذنجان كبيرة+ 1 بصل+ رأس ثوم+ 3 حبات بندورة+ ملعقة كبيرة صلصة البندورة+ ½ ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة+ نص كوب حمص+ ½ كوب ماء+ نص باقة كزبرة خضرا+ ملعقة كبيرة دبس الرمان+ 1 ملعقة  صغيرة ملح+ 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود+ 1 ملعقة صغيرة كزبرة بودرة

الطريقة:

Pages

Top